Сыр домашний — счастье или зло?

[apakin]

Девочки и мальчики готовящие!
Я сегодня поимел какое-то помутнение рассудка и купил килограмм сыра домашнего, примерно вот такого.
Ну кагбе сыр очень вкусный, сочный, пресный, ну как положено. Но я понимаю, что кроме меня его, скорее всего, никто есть не будет.
Поэтому у меня к вам вопрос: что из него вкусного можно сделать? В первую очередь, конечно, интересны не ссылки на кукингру/кукток, а уже испробованные рецепты.
Буду очень благодарен.

Comments

[shirly-noclaf.livejournal.com]

Ничего не адо, это же сырный пирог. Ты можешь туда ещё какой-нить другой сыр потереть.. Я часто кладу свежие травки - тот же базилик зеленый или фиолетовый или там петрушку мелко режу целый пучок, перемешиваю с сыром. И ещё в начинку обязательно положи сырое яйцо и хорошенько разомни начинку, чтобы она однородная была. Вообще всё это звучит так, как будто долго делается, но на самом деле после того, как тесто размороизилось, сооружение пирога и его выпечка знимают пол-часа. Да, пирог сверху для красотыможно посыпать тмином или там кунжутом если есть... Только не сильно!
Плюс ты можешь делать творожники ну или сырники как их называют. Это элементарно. Берешь свой сыр, смешиваешь со стаканом муки, 2мя яйцами, кладешь немного соли, сахара и разрыхлитель или гасишь пол-чайной ложки соды каплей уксуса или лимонным соком. Если слишком крутое тесто, добавь воды или кефирчика, если получилось вдруг жидкое - подсыпаешь муки. Можно ванилина положить или ванильный сахар. Скатываешь шарики, потом их придавливаешь и жаришь по 5 минут с каждой стороны. Есть можно с чем угодно, хоть со сметаной и вареньем, хоть с ветчиной.

[apakin.livejournal.com]

Ты золотце, Натус. :-*

[apakin.livejournal.com]

А при творожниках ну или сырниках сколько надо сыра на такое количество муки?